728x90 요리3 올해 설 떡국은 이거다! 떡국에 어울리는 의외의 재료들 민족의 명절 설이 되었습니다. 설에는 새해를 맞고 한 살 더 먹으라는 의미로 떡국을 먹는데요. 우리 민족은 삼국시대 이전부터 떡국을 먹었다고 합니다. 음력 1월 1일에 떡을 넣고 끓인 하얀 탕을 먹으며 추운 겨울이 지나고 따뜻한 봄이 오길 기대한 것인데요. 올해는 이왕 나이 먹는 거 서럽지 않게 떡국에 내 맘에 드는 재료를 추가해 더 맛있는 떡국을 끓여 먹어 보도록 합시다! 매생이경상도 지역에서는 겨울이 제철인 해산물을 넣어 떡국을 만들어 먹는다고 합니다. 끓이는 방법은 간단한데요. 주재료인 매생이를 먼저 소금물에 씻은 다음 물기를 제거합니다. 그다음 참기름에 굴을 볶은 다음 매생이를 볶습니다. 떡국에 볶은 매생이와 굴을 넣고 간을 하면 끝인데요. 취향에 따라 굴 외에도 새우, 멸치, 다시마, 미역 등을.. 2025. 1. 29. 간단하고 맛있는 돼지고기 스테이크 고기는 언제 먹어도 맛있습니다. 그렇죠? 오늘은 맛있는 고기 중에서도 가장 대중적인 돼지고기를 가지고 스테이크를 만들어 보았습니다. 전문 요리사가 아니라 서른살의 시골총각의 야매레시피 입니다. 이런 요리가 있구나 참고만 하세요~ 먼저 돼지고기를 분비해 줍니다. 전 약 200g의 목살쪽을 썼습니다. (솔직히 부위가 목살인지는 정확하지 않습니다...) 적당한 크기로 자른 돼지고기에 소금과 후추를 뿌려서 밑간을 해줬구요 프라이팬에 기름을 두르고 약불로 구워웠습니다. 참, 고기엔 칼집을 넣어 줬습니다, 양념도 잘 베이고 오그라들지 말라구요 고기를 구우면서 함께먹을 야채를 준비했습니다. 전 집에 새송이버섯과 방울토마토가 있어서 먹기좋게 잘라 준비해 줬습니다. 고기가 앞 뒤로 적당히 익으면 불을 키워서 원하는 만큼.. 2017. 3. 8. [일상, 음식] 아빠표 갈비 김치찌개 갈비김치찌개 뭔가 간단하면서도 가장 한국적인 음식이 중 하나인 찌개, 그 중에서도 김치찌개 오늘은 아빠의 손맛이 가득 들어간 길비김치찌개를 먹었습니다. 먹다가 찍은거라 모양이 볼품 없습니다. 간단한 레시피를 알아볼까요? ※먼저 이글은 전문적인 음식 레시피글이 아님을 밝힙니다.※ 1 먼저 갈비를 물에 담가 핏물을 빼줬습니다. 2 그 다음 뜨거운물을 부어 한번 데쳐 줬구요 3 양파, 다진마늘, 팽이버섯, 새송이버섯, 두부 등을 먹기 좋게 잘랐습니다. 4 다음으로 김치를 1포 숭덩숭덩 잘라 넣구요 후추, 소금, 설탕 다진마늘 등으로 간을 했습니다. 5 이후 보글보글 끓이다가 아까 썰어놓은 야채들을 넣고 식용유를 약간 넣어 줬습니다. (아버지의 말씀으론 잡내가 없어진다고 하네요) 이후 완성된 갈비김치찌개와 부자.. 2017. 3. 4. 이전 1 다음 반응형
